版面阅读本报讯（市闻 记者 曹吉根）记者从浙江省市场监管局获悉，近日，浙江、上海、江苏、安徽三省一市市场监管局联合印发通知，进一步协同推进长三角地区食品生产安全监管实训中心管理和应用，力争到2026年底，长三角地区实训中心数量达40家以上。
这是长三角深化区域食品安全监管合作的又一项重要举措。三省一市市场监管部门紧扣“一体化”和“高质量”两个关键词，加强发展共商、师资共享、项目共联、创新共进、产业共促，建设实训中心，依托实训中心搭建跨区域的企业交流互鉴平台，促进食品领域人才成长和食品产业高质量发展，助力食品产业链上下游之间深化合作、共赢发展。
据悉，首批12家区域级实训中心现已建成（沪、苏、浙、皖各3家），包括联合利华（中国）有限公司上海分公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、浙江益海嘉里食品工业有限公司、三只松鼠（无为）有限责任公司等多家知名企业，并已推出一批富有特色、卓有成效的“主打课程”，致力于培养懂理论、知技术、会实操的食品生产安全监管人才。
在实训中心，食品生产安全监管人员不仅能学理论知识，还能穿上工作服下车间，跟着老师傅学怎么配料、检查生产线。在嘉兴马家浜实训中心，培训基地就像个“食品安全大学城”，依托马家浜健康食品小镇建设，下设荷美尔肉制品、维卓营养品等5个企业实训基地，还与嘉兴大学等机构开展联合教学。
杭州创新打造了以实景模拟、实地教学、实战演练、实效评价、实评反馈为核心的“五实”教学模式，用模拟场景教监管人员应对各种突发情况，就像上食品安全“实战演习课”。目前，已围绕肉制品、茶叶、坚果炒货等特色产业布局5个实训场所。
“我们将建好、用好实训资源，有序启动长三角地区联合实训项目，助力提升区域食品安全监管融合能力和水平。”杭州市市场监管局食品生产处处长王敏表示，这些实训中心不光是给监管人员上课的地方，还是食品生产企业交流经验的“会客厅”，让不同食品生产企业能够互相取经，推动整个行业升级。
